Wenn wir essen, essen wir Brot, Wurst, Konfitüre, Fleisch oder Gemüse. Was hingegen letzten Endes in unserem Körper angelangt, sind nicht die Lebensmittel an sich, sondern viel mehr ihre Einzelteile, sprich Eiweisse, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe… Jeder dieser Nährstoffe hat seine spezifischen Eigenschaften und Aufgaben im Körper. Erfahren Sie mehr…