Der Apfel ist die beliebteste einheimische Frucht bei Gross und Klein und dies schon seit Jahrhunderten. Das Kernobst aus der Familie der Rosengewächse ist zudem die älteste kultivierte Frucht der Erde.
Am besten ungeschält!
Mit dem Herbst beginnt bei uns wieder die Erntezeit des Apfels. Die grosse Sortenvielfalt und die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten machen den Apfel so beliebt. Geniessen Sie ihn am besten stets ungeschält, so gehen keine Nährstoffe verloren.
Äpfel haben nicht ohne Grund seit Jahrhunderten einen festen Platz in der Volksheilkunde. Sie enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen auch lösliche (Pektine) und unlösliche (Zellulose) Nahrungsfasern und zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe.
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Nährwert & Inhaltsstoffe eines mittelgrossen Apfels (100g)
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Energie in kcal
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51
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Nahrungsfasern
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2.1 g
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Wasser
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85.0 g
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Vitamin C
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5 mg
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Eiweiss
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0.3 g
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Folsäure
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13 µg
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Fett
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0.3 g
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Calcium
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5 mg
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Kohlenhydrate
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11.7 g
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Vitamine und Mineralstoffe sind an praktisch allen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Da sie der Körper nicht selber herstellen kann, müssen sie täglich mit der Nahrung zugeführt werden. Nahrungsfasern wie Pektin und Zellulose fördern die Verdauung, binden Schadstoffe und regulieren den Stuhlgang. Ausserdem macht erst die einzigartige Kombination sekundärer Pflanzenstoffe den Apfel zu dem, was er ist: erfrischend, wohlschmeckend und gesund.
Wie fast alle Gemüse und Früchte hat der Apfel neben all diesen gesunden Inhaltsstoffen pro 100 g nur wenig Kalorien, denn er besteht zu etwa 85 % aus Wasser. Da man ihn zudem überallhin mitnehmen und geniessen kann, eignet er sich ideal als Zwischenmahlzeit.